Honzovy tvarohové buchty

Name: Honzovy tvarohové buchty
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 25
Ingredients: žloutek - 2 ks; mléko - 250 ml; droždí čerstvé - 1 kostka; mouka hladká - 500 g; cukr moučkový - 100 g; olej rostlinný - 100 ml; sůl - 1 špetka; TVAROHOVÁ NÁPLŇ:; žloutek - 1 ks; tvaroh měkký - 250 g; cukr vanilkový - 1 ks

Přidat foto

Kdo by neznal klasické Honzovy buchty. Všichni jsme je alespoň jednou ochutnali. Třeba ve školní jídelně. Avšak nejlepší byly vždycky od babičky. Dnes je můžeme vyzkoušet i my. Jejich příprava není složitá, jak se může na první pohled zdát. Máte rádi tvarohový?

Množství na

− +

porce (ks)

Postup přípravy

1.

Rozdrobené droždí zalijeme 100 ml ohřátého mléka, přidáme lžíci cukru, promícháme a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme hladkou mouku se špetkou soli, přidáme cukr, žloutky a vzešlé droždí. Přidáváme zbytek mléka a vypracováváme hladké těsto. Těsto posypeme hladkou moukou a necháme alespoň jednu hodinu kynout. Mělo by zdvojnásobit svůj objem.

2.

Jakmile těsto vykyne, rozválejme jej na tenký, asi cm vysoký plát a nakrájejme na čtverečky cca 5 × 5 cm. Doplníme o tvarohovou náplň a vytvarujeme buchty.

3.

Tvarohová náplň: Smícháme tvaroh s vanilkovým cukrem a žloutkem. Dle chuti doslazujeme, můžeme přidat rozinky.

4.

Předehřejme troubu na cca 160° C. Připravené buchty nechme na pekáči ještě chvíli kynout a pak jej vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme dozlatova, cca 30 minut dle teploty a trouby. Vychladlé buchty pocukrujeme moučkovým cukrem a nezbývá než popřát dobrou chuť.

Od: Evánek, 15.3.2021

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 30 min vaření 2 hod 15 min celkem
Množství:	25 × porce (ks)
Autor:	Evánek
Kategorie a štítky:	sladká jídla bezmasá jídla česká vegetariánské

Množství	1 × porce (ks)
Energetická hodnota	160.12 kcal
Protein	4.18 g
Sacharidy z toho cukr	23.62 g 8.82 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	5.08 g 1.09 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
žloutek	0.08 ks	0.19 g	0.32 g	0.11 g	0.04 g	0.01 g	3.86 kcal
mléko	10 ml	0.30 g	0.20 g	0.09 g	0.50 g	0.50 g	4.70 kcal
droždí čerstvé	0.04 kostky	0.24 g	0.05 g	0.01 g	0.00 g	0.00 g	1.76 kcal
mouka hladká	20 g	2.07 g	0.20 g	0.03 g	14.72 g	0.05 g	72.80 kcal
cukr moučkový	4 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	3.99 g	3.91 g	15.56 kcal
olej rostlinný	4 ml	0.00 g	3.68 g	0.50 g	0.00 g	0.00 g	32.60 kcal
sůl	0.04 špetky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
žloutek	0.04 ks	0.10 g	0.16 g	0.06 g	0.02 g	0.00 g	1.93 kcal
tvaroh měkký	10 g	1.29 g	0.47 g	0.29 g	0.36 g	0.36 g	10.90 kcal
cukr vanilkový	0.04 ks	0.00 g	0.01 g	0.00 g	3.98 g	3.98 g	16.00 kcal
Součet		4.18 g	5.08 g	1.09 g	23.62 g	8.82 g	160.12 kcal

Honzovy tvarohové buchty

Ingredience

Tvarohová náplň

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Honzovy tvarohové buchty

Ingredience

Tvarohová náplň

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept