Losos s chřestem a holandskou omáčkou
-
- Přidat foto
-
Reklama
Tento lehký pokrm je ideální volbou pro každého, kdo si chce pochutnat na zdravé, přitom vynikající kombinaci pečeného lososa, čerstvého chřestu a jemné holandské omáčky. Skvěle se hodí pro oběd nebo večeři, kdy chcete servírovat něco chutného a výživného.
Reklama
Ingredience
Na omáčku
Postup přípravy
1.
Lososa omyjeme, osušíme a vložíme do zapékací misky vyložené pečicím papírem, kůží dolů. Osolíme, opepříme, posypeme drceným kmínem, hořčičným semínkem a citronovou kůrou, a zakápneme olivovým olejem.
2.
Lososa lehce podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě na 170–180 °C po dobu 15 minut.
3.
Mezitím omyjeme chřest, odřízneme ztvrdlé konce a stonky rozpůlíme. Chřest uvaříme ve vodě do měkka, přičemž se snažíme zachovat jeho svěží zelenou barvu. Dáme stranou, aby nevychladl.
4.
V kovové misce smícháme žloutky, chřestový vývar (nebo vodu), hořčici, sůl a pepř.
5.
Misku umístíme do vodní lázně a zahříváme pomalu, dokud směs nezačne houstnout. Důležité je, aby se žloutky nesrazily – pokud by to hrozilo, misku okamžitě sundáme z horké vody.
6.
Jakmile omáčka začne houstnout, přidáváme po malých kouscích máslo a vždy čekáme, než se rozpustí, než přidáme další. Na závěr dochutíme solí a limetkovou šťávou.
7.
Lososa servírujeme s chřestem a přelijeme holandskou omáčkou. Ihned podáváme, protože omáčka neudrží teplotu. Dobrou chuť! :-)
Od: Zuzana, 11.12.2024
Reklama
Reklama
Reklama
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
15 min příprava 25 min vaření 40 min celkem |
| Množství: | 2 × porce |
| Autor: | Zuzana |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 59 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
632.04 kcal |
Protein |
36.03 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
7.47 g
4.96 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
49.84 g
22.17 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
