Krůtí maso nakrájíme na malé kousky, smícháme se sójovou omáčkou a necháme marinovat alespoň hodinu.

Mrkev nakrájíme na tenká kolečka. Cibuli rozdělíme na osminy a oddělíme jednotlivé vrstvy. Brokolici rozdělíme na menší růžičky. Papriku pokrájíme na kostičky. Řapíkatý celer očistíme škrabkou a nakrájíme na půlměsíčky. Pórek pečlivě omyjeme, zbavíme zeminy a nakrájíme na kolečka.

Na rozpáleném kokosovém oleji osmahneme marinované maso. Přidáme kari koření a krátce zarestujeme, aby se koření rozvonělo. Vmícháme kari pastu a opět restujeme 2 minuty.

K masu přilijeme vývar, přiklopíme a dusíme 10 minut. Poté přidáme kokosové mléko, rybí omáčku a ústřicovou omáčku. Necháme pár minut provařit, aby se chutě spojily.

Do omáčky přidáme připravenou zeleninu a bambusové výhonky. Pod pokličkou vaříme 3 minuty – zelenina by měla zůstat lehce křupavá.

Na závěr zakápneme šťávou z limety a promícháme.

Kari podáváme s rýží, ozdobíme čerstvým koriandrem nebo thajskou bazalkou a posypeme nasekaným chilli. Dobrou chuť! :-)

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 30 min vaření 1 hod celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	krůtí maso asijská bezlepkové bez laktózy brokolice

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	509.05 kcal
Protein	37.07 g
Sacharidy z toho cukr	17.92 g 9.38 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	30.62 g 24.59 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
koriandr čerstvý	1/4 hrsti	0.02 g	0.01 g	0.00 g	0.01 g	0.00 g	0.23 kcal
mrkev	1/2 ks	0.28 g	0.07 g	0.01 g	2.07 g	1.45 g	12.51 kcal
pórek	2 a 1/2 centimetru	0.38 g	0.08 g	0.01 g	3.09 g	0.98 g	15.25 kcal
rybí omáčka	1/4 lžíce	0.19 g	0.00 g	0.00 g	0.14 g	0.14 g	1.31 kcal
ústřicová omáčka	1/2 lžíce	0.41 g	0.61 g	0.15 g	0.57 g	0.15 g	9.53 kcal
šťáva z limetky	z 1/8 kusu	0.02 g	0.00 g	0.00 g	0.44 g	0.09 g	1.38 kcal
krůtí prsa	125 g	29.58 g	1.85 g	0.36 g	0.18 g	0.06 g	142.50 kcal
cibule červená	1/4 ks	0.46 g	0.05 g	0.00 g	3.81 g	0.00 g	21.67 kcal
brokolice	0.063 ks	1.07 g	0.14 g	0.04 g	1.54 g	0.65 g	12.92 kcal
olej kokosový	1/4 lžíce	0.00 g	3.37 g	2.80 g	0.00 g	0.00 g	30.33 kcal
kari koření	1/4 lžíce	0.23 g	0.22 g	0.03 g	0.04 g	0.04 g	5.12 kcal
kari pasta, žlutá	1/2 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
kokosové mléko	100 ml	2.29 g	23.84 g	21.14 g	3.34 g	3.34 g	230.00 kcal
paprika červená	1/4 ks	0.29 g	0.09 g	0.01 g	1.17 g	1.25 g	9.22 kcal
celer řapíkatý	1/4 stonku	0.07 g	0.02 g	0.00 g	0.14 g	0.13 g	1.60 kcal
bambusové výhonky (sterilované)	25 g	0.65 g	0.08 g	0.02 g	0.75 g	0.75 g	6.75 kcal
chilli paprička	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
sojová omáčka	1/2 lžíce	0.65 g	0.05 g	0.01 g	0.33 g	0.03 g	4.24 kcal
vývar kuřecí	75 ml	0.48 g	0.16 g	0.01 g	0.33 g	0.32 g	4.50 kcal
Součet		37.07 g	30.62 g	24.59 g	17.92 g	9.38 g	509.05 kcal

Thajské kari s krůtím masem

Ingredience

Na omáčku

Zelenina

Na ozdobu

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Thajské kari s krůtím masem

Ingredience

Na omáčku

Zelenina

Na ozdobu

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept