1.

Předehřejeme troubu na 180 °C. Česnek zabalíme do alobalu, zakápneme olivovým olejem a pečeme přibližně 30-40 minut, dokud nebude měkký.

2.

Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme cibuli, dokud nezměkne. Přidáme celer a brambory, krátce orestujeme.

3.

Přidáme upečený česnek, který předtím oloupeme, a poté zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme, dokud není zelenina měkká (asi 25-30 minut).

4.

Polévku rozmixujeme do hladka tyčovým mixérem. Přilijeme smetanu, dochutíme solí, pepřem a tymiánem. Pro zjemnění můžeme přidat máslo.

5.

Podáváme teplé s krutony a pažitkou. Dobrou chuť! :-)

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	20 min příprava 35 min vaření 55 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	zeleninové polévky česká vegetariánské bezlepkové

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	260.71 kcal
Protein	5.93 g
Sacharidy z toho cukr	33.79 g 5.73 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	10.26 g 6.09 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
česnek	1 a 1/2 stroužku	0.29 g	0.02 g	0.00 g	1.39 g	0.05 g	6.71 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pažitka čerstvá	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
smetana ke šlehání	12 a 1/2 ml	0.36 g	4.51 g	2.88 g	0.36 g	0.37 g	42.50 kcal
tymián sušený	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
cibule	1/4 ks	0.30 g	0.03 g	0.01 g	2.10 g	1.17 g	11.00 kcal
brambory	1/2 ks	2.18 g	0.10 g	0.03 g	16.39 g	0.87 g	82.01 kcal
vývar zeleninový	250 ml	0.60 g	0.18 g	0.07 g	2.33 g	1.38 g	12.50 kcal
máslo	1/4 lžíce	0.03 g	2.88 g	1.82 g	0.00 g	0.00 g	25.45 kcal
celer (bulva)	1/4 ks	1.50 g	0.30 g	0.08 g	7.40 g	1.60 g	42.00 kcal
olej olivový	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
krutony	1/4 hrsti	0.68 g	2.25 g	1.20 g	3.83 g	0.30 g	38.55 kcal
Součet		5.93 g	10.26 g	6.09 g	33.79 g	5.73 g	260.71 kcal

Celerová polévka s pečeným česnekem

Ingredience