Květáková polévka s pečeným česnekem
-
- Přidat foto
-
Reklama
Výborná hustá polévka z pečeného česneku s květákem a sýrem asiago. Sýr asiago seženete v italských lahůdkách. Polévka je velmi vydatná a hustá, spolu s opečenou bagetkou je z ní vydatné hlavní jídlo.
Reklama
Ingredience
Postup přípravy
1.
Květák rozeberte na růžička a obalte v oleji a rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem. Pak seřízněte vršek u hlaviček česneku, pokapte ho olivovým oleje, zabalte do alobalu a uložte na plech spolu s květákem. Pečte v troubě na 220°C dokud není květák měkký. Měl by se lekce při okrajích připalovat do tmavé hnědé barvy. Trvá to asi 20 – 30 minut.
2.
Pak si ve velké pánvi rozehřejte na středním plamenu olivový olej a na něm do sklovita orestujte na kostičky nakrájenou celou cibuli. Přidejte tymián a asi minutu ho v oleji zahřívejte, než začne vonět. Přidejte vývar, opečený květák a nakonec vymáčkněte pečený česnek ze slupky.
3.
Stáhněte plamen a na mírném stupni nechte polévku probublávat asi 10 minut. Pak za použití ponorného mixéru udělejte z polévky krémové pyré. Nakonec přidejte miso pastu a sýr asiago. Polévku nechte prohřát, aby se sýr dobře rozpustil. Nakonec přidejte citronovou šťávu.
4.
Tip: Tajným tipem této polévky je použití takzvané křupavé polevy neboli topingu. Potřebovat na ni budete 1 lžíci quinoi, 2 lžíce panko strouhanky, ½ lžičky sezamových semínek světlých a ½ lžičky černého sezamu, ½ lžičky chia semínek, ½ hrnku sýru asiago, sůl a pepř na dochucení, 1 lžičku citronové kůry a 2 lžíce nasekané petrželky.
5.
Quinou zahřejte syrovou na pánvi na středním plamenu, dokud nezačne pukat. Pak plamen stáhněte a stále míchejte, dokud quinoa nerozpuká všechna. Dále smíchejte strouhanku, semínka, sýr a vše přidejte ke quinoe. Promíchejte a polévku směsí posypte.
6.
Pokud suroviny na posypku doma nemáte, není nutné ji dělat, stejně skvěle ji dochutí opečený česnek nebo slanina.
Od: Jana Qara, 12.7.2022
Reklama
Reklama
Reklama
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
15 min příprava 45 min vaření 1 hod celkem |
| Množství: | 4 × porce |
| Autor: | Jana Qara |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 20 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
226.24 kcal |
Protein |
5.88 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
17.19 g
5.94 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
14.61 g
2.24 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
