Nakrájíme nahrubo cibuli, dáme ji do hlubší pánve osmažit na oleji. Jakmile začne zlátnout přidáme do pánve kuřecí játra a krátce orestujeme z obou stran (asi 2 minuty).

Jakmile jsou játra na povrchu hnědá, přisypeme tymián, sladkou papriku, pepř, promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme bobkový list a na mírném ohni vaříme asi 15 minut.

Po uvaření vše scedíme, vytáhneme bobkový list a necháme si misku s výpekem.

Přichystáme si zásmažku. Do oleje na zásmažku můžeme pro lepší chuť přidat lžíci másla. Jakmile mouka zhnědne, zalijeme výpekem z jater a podle hustoty omáčky dolijeme vodou. Omáčku ochutíme solí, pepřem a majoránkou. Vmícháme scezená játra i s cibulí. Do směsi nastrouháme jablko bez slupky. Krátce provaříme, vypneme a přilijeme smetanu.

Místo vývaru můžeme použít masox a pro ostřejší verzi je možné přidat špetku chilli nebo lžičku maďarské paprikové pasty.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Iva V
Kategorie a štítky:	vnitřnosti české omáčky česká jablka

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	456.81 kcal
Protein	25.64 g
Sacharidy z toho cukr	19.84 g 9.58 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	29.08 g 14.13 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
játra kuřecí	125 g	21.15 g	6.04 g	1.95 g	0.91 g	0.00 g	148.75 kcal
cibule	1/2 velkého kusu	0.83 g	0.08 g	0.03 g	5.73 g	3.18 g	30.00 kcal
olej rostlinný	1/2 lžíce	0.00 g	6.80 g	0.93 g	0.00 g	0.00 g	60.25 kcal
vývar	125 ml	1.43 g	0.28 g	0.14 g	0.05 g	0.00 g	8.75 kcal
tymián sušený	1/2 lžičky	0.06 g	0.05 g	0.02 g	0.19 g	0.01 g	1.93 kcal
paprika sladká	1/2 lžičky	0.16 g	0.15 g	0.02 g	0.22 g	0.12 g	3.24 kcal
pepř mletý	1/4 špetky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.01 g	0.00 g	0.06 kcal
sůl	1/4 špetky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
bobkový list	1 a 1/4 lístku	0.01 g	0.01 g	0.00 g	0.06 g	0.00 g	0.39 kcal
jablka	1/4 ks	0.12 g	0.08 g	0.01 g	5.19 g	4.73 g	23.66 kcal
mouka hladká	1 lžíce	0.83 g	0.08 g	0.01 g	5.89 g	0.02 g	29.12 kcal
majoránka	1/4 lžíce	0.05 g	0.03 g	0.00 g	0.09 g	0.02 g	1.15 kcal
smetana	50 ml	1.00 g	15.50 g	11.00 g	1.50 g	1.50 g	149.50 kcal
Součet		25.64 g	29.08 g	14.13 g	19.84 g	9.58 g	456.81 kcal

Játra na tymiánu se smetanovou omáčkou

Ingredience

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Játra na tymiánu se smetanovou omáčkou

Ingredience

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept