Vejce rozdělíme na žloutek a bílek. Žloutky šleháme s cukrem v robotu dlouze do světlé pěny, hmota několikrát zvětší objem.

Bílky ušleháme v míse se špetkou soli do tuhého sněhu.

Do robotu přidáme olej a mléko.

V jiné míse smícháme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, pudink, kakao a koření (sypkou směs).

Sypkou směs na nízké otáčky vmícháme do vajec.

Vmícháme vařechou strouhaná jablka.

Těsto dáme do velkého hrnce a vmícháme opatrně sníh z bílků.

Vléváme na hluboký plech vyložený pečícím papírem, rozetřeme od středu k okrajům a posypeme plátky mandlí. Pečeme na 180 °C asi 30 až 40 minut.

Necháme vychladnout a dozdobíme.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 35 min vaření 2 hod celkem
Množství:	30 × porce
Autor:	Ráďa 78
Kategorie a štítky:	buchty a koláče česká pečení vegetariánské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	233.61 kcal
Protein	4.45 g
Sacharidy z toho cukr	32.90 g 15.59 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	9.48 g 1.61 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
prášek do pečiva	0.033 ks	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.01 g	0.00 g	0.03 kcal
mléko plnotučné	0.033 hrnku	0.26 g	0.26 g	0.15 g	0.39 g	0.41 g	4.96 kcal
puding čokoládový	0.033 balíčku	0.03 g	0.01 g	0.01 g	0.39 g	0.00 g	1.80 kcal
cukr krystal	15 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	15.00 g	14.97 g	58.05 kcal
jedlá soda	0.067 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
kakao holandské	0.1 lžíce	0.11 g	0.07 g	0.04 g	0.11 g	0.01 g	1.23 kcal
perníkové koření	0.1 lžíce	0.03 g	0.02 g	0.00 g	0.45 g	0.00 g	2.14 kcal
strouhaná jablka, zavařená	0.033 sklenice	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
vejce	0.233 ks	1.29 g	0.98 g	0.32 g	0.07 g	0.04 g	14.68 kcal
sůl	0.033 špetky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
mouka polohrubá	23 a 1/3 g	2.54 g	0.33 g	0.04 g	16.38 g	0.12 g	80.27 kcal
olej rostlinný	0.033 hrnku	0.00 g	7.27 g	0.99 g	0.00 g	0.00 g	64.38 kcal
mandle	1 g	0.20 g	0.54 g	0.04 g	0.10 g	0.05 g	6.07 kcal
Součet		4.45 g	9.48 g	1.61 g	32.90 g	15.59 g	233.61 kcal

Velký perník s jablky, pudinkem a plátky mandlí

Ingredience