Name: Tradiční roláda s vanilkovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: vejce - 4 ks; cukr krystal - 110 g; cukr vanilkový - 1 ks; mouka hladká - 80 g; sůl - 1 špetka; KRÉM:; mléko - 300 ml; puding vanilkový - 1 balíček; máslo - 80 g; cukr krystal - 60 g; cukr vanilkový - 1 ks; rum - 3 lžíce

Jako první rozehřejte troubu, vymažte sádlem plech a vysypejte hrubou moukou. U rolády raději nepoužívejte pečící papír. Pokud jej chcete použít i ten vymažte sádlem.

Oddělíme žloutky a bílky a připravíme si dvě mísy. V jedné míse vyšlehejte se špetkou soli tuhý sníh z bílků. Ve druhé míse šlehejte žloutky s cukry do pěny.

Ke žloutkům přimíchejte vařechou mouku, a nakonec opatrně sníh z bílků. Ten vmíchejte pomalu a co nejméně. Měl by zůstat nadýchaný.

Vlijte na plech a roztáhněte stěrkou do roviny a k okrajům. Pečte na 180 stupňů asi 12 až 15 minut. Pokud si roládu přepečete, bude se vám lámat a nepůjde smotat.

Horkou roládu obraťte a ihned smotejte. Strana, která se dotýkala dna plechu, teď bude uvnitř.

Nechte zvolna vychladnout a připravte si krém.

Nechejte změknout máslo a uvařte si pudink. Do horkého mléka vmíchejte nejprve oba cukry a poté pudinkový prášek rozmíchaný v troše mléka. Pudink nechte vychladnout a postupně zašlehávejte do másla.

Nakonec krém provoňte rumem a natřete na roládu zevnitř i zvenčí. Nechejte v lednici do druhého dne.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	15 min příprava 15 min vaření 40 min celkem
Množství:	12 × porce
Autor:	Iva V
Kategorie a štítky:	sladké rolády česká vánoce velikonoce valentýn pečení vegetariánské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	237.49 kcal
Protein	3.37 g
Sacharidy z toho cukr	37.83 g 32.69 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	7.42 g 4.12 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
vejce	1/3 ks	1.84 g	1.39 g	0.46 g	0.11 g	0.05 g	20.97 kcal
cukr krystal	9.167 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	9.16 g	9.15 g	35.48 kcal
cukr vanilkový	0.083 ks	0.00 g	0.02 g	0.00 g	8.30 g	8.30 g	33.33 kcal
mouka hladká	6 a 2/3 g	0.69 g	0.07 g	0.01 g	4.91 g	0.02 g	24.27 kcal
sůl	0.083 špetky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
mléko	25 ml	0.75 g	0.50 g	0.23 g	1.25 g	1.25 g	11.75 kcal
puding vanilkový	0.083 balíčku	0.03 g	0.02 g	0.00 g	0.23 g	0.13 g	1.27 kcal
máslo	6 a 2/3 g	0.06 g	5.41 g	3.42 g	0.00 g	0.00 g	47.80 kcal
cukr krystal	5 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	5.00 g	4.99 g	19.35 kcal
cukr vanilkový	0.083 ks	0.00 g	0.02 g	0.00 g	8.30 g	8.30 g	33.33 kcal
rum	1/4 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.56 g	0.49 g	9.94 kcal
Součet		3.37 g	7.42 g	4.12 g	37.83 g	32.69 g	237.49 kcal

Tradiční roláda s vanilkovým krémem

Ingredience

Krém

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Tradiční roláda s vanilkovým krémem

Ingredience

Krém

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept