Rolády s jahodovým krémem sypané mandlemi
-
- Přidat foto
-
Reklama
Tuto roládu jsme připravovali hostům je kávě a zjistili jsme, že jedna nikdy nestačí. Vždy ji pečeme ve dvou kusech. Při servírování můžete doplnit šlehačkou nebo zmrzlinou.
Reklama
Ingredience
Těsto
Krém
Na posypání
Postup přípravy
1.
Nejprve si připravte krém. V troše mléka rozmíchejte mouku. Zbylé mléko přiveďte k varu. Vlijte mléko s moukou a umíchejte hustou kaši. Je třeba rychle a stále míchat. Nechte vychladnout.
2.
Jakmile je kaše vlažná, připravte změklé máslo a vyšlehejte jej s jahodami z kompotu. Přidejte trochu jahodové šťávy. Vmixujte kaši.
3.
Oslaďte moučkovým cukrem, pečlivě a dlouze šlehejte. Dejte ztuhnout do lednice. Během tuhnutí zkoušejte, aby se vám s krémem dobře pracovalo při natírání.
4.
Bílky a žloutky oddělte. K bílkům přidejte špetku soli a vypracujte pevný sníh.
5.
Žloutky utřete s cukrem do pěny. Postupně přisypejte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Kdyby bylo těsto moc husté, je možné přilít trochu mléka, ale max 100 ml.
6.
Vařechou poté vmíchejte sníh. Míchejte pomalu a opatrně, jen tak převalovat přes těsto, aby v něm zůstalo co nejvíce vzduchu.
7.
Rozdělte na dvě poloviny a rozetřete na plechy s pečícím papírem. Pečící papír ještě potřete máslem, roláda se hodně lepí.
8.
Pečeno na plechu 40 × 50, je třeba rozetřít do krajů v tenké vrstvě. Vložte do rozehřáté trouby a pečte na horko-vzduch na 170 stupňů asi 17 až 20 minut. Pečlivě hlídejte, okraje nesmí zhnědnout, jinak roláda nepůjde stočit.
9.
Hotové nechejte pár minut vychladnout, a ještě teplé pečlivě stočte. Nechejte úplně vychladnout. Natřete krémem zevnitř a znovu stočte. Natřete krémem horní vrstvu a posypte mandlemi. Dejte vychladit.
Od: Ráďa 78, 26.5.2020
Reklama
Reklama
Reklama
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
30 min příprava 20 min vaření 4 hod celkem |
| Množství: | 20 × porce |
| Autor: | Ráďa 78 |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 8 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
263.95 kcal |
Protein |
5.35 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
32.25 g
22.71 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
12.70 g
6.13 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
