Roláda s citronovým mascarpone krémem
-
-
- Přidat foto
-
Reklama
Rychle hotová roláda s výborným krémem, který nepotřebuje dlouhé tuhnutí. Roládu můžete dozdobit částí krému a strouhanou čokoládou nebo čokoládovou polevou. U rolády je nejdůležitější pohlídat čas pečení jinak se bude lámat a nepůjde dobře stočit.
Reklama
Ingredience
Krém
Postup přípravy
1.
Oddělíme žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Hmota musí být bílá bez krystalků cukru. V jiné míse smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva.
2.
Vyšleháme tuhý sníh z bílků, k bílkům před šleháním přidáme špetku soli.
3.
Opatrně smícháme směs mouky a směs žloutků. Vařechou vmícháme sníh. Je třeba pracovat rychle a jemně, aby těsto bylo nadýchané.
4.
Rozehřejeme troubu na 180 °C použijeme horkovzduch.
5.
Těsto rozetřeme na velký plech s pečícím papírem. Důkladně protřeme až do rohů.
6.
Pečeme asi 15 až 18 minut. Necháme mírně vychladnout a přes pečící papír a utěrku důkladně smotáme. Necháme zcela vychladnout.
7.
Připravíme krém. Smetanu smícháme se ztužovačem a vyšleháme. Mascarpone vyšleháme s cukry a pomalu zašleháme smetanu. Vmícháme citronovou kúru a citronovou šťávu.
8.
Roládu rozvineme, potřeme krémem, pevně zavineme a dáme vychladnout do lednice.
Od: Iva V, 8.10.2023
Reklama
Reklama
Reklama
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
40 min příprava 15 min vaření 3 hod celkem |
| Množství: | 20 × porce |
| Autor: | Iva V |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 6 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
176.19 kcal |
Protein |
3.10 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
20.24 g
16.29 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
9.33 g
5.85 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
